白茅根，中藥名。為禾本科植物白茅的干燥根莖。春、秋二季采挖，洗凈，曬干，表面黃白色或淡黃色，微有光澤，具縱皺紋，節明顯，稍突起，節間長短不等，那么關于白茅根的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！
白茅根的功效與作用1、涼血止血
白茅根性寒，入血分，能涼血止血。對于因血熱引起的吐血、衄血、尿血等多種出血癥狀有良好的緩解作用。其藥性沉降，入膀胱經，對于膀胱濕熱蘊結導致的尿血，小便出血且伴有疼痛感最為適宜，可單用煎服，也可與赤芍、滑石、血余炭等配伍使用。
2、降火消暑
白茅根具有降火消暑的作用，可用于治療中暑、發熱等病癥。
3、清肺止咳
白茅根可清在肺之熱邪，金氣清肅，咳嗽自止。
4、清熱生津
白茅根還具有清熱生津的功效，主治熱病后期津傷、煩渴多飲、嘔逆等癥狀。其甘寒之性，能清泄肺熱，生津止渴，對于熱病后的津液虧損有良好治療效果。
5、利尿通淋
白茅根含有豐富的鉀鹽，可以清熱利尿、除濕退黃，對小便不利、水腫黃疸等有較好的功效。
1、脾胃虛寒者忌服
白茅根性寒，容易損傷脾胃陽氣。脾胃虛寒的人本身脾胃功能較弱，食用白茅根可能會加重脾胃虛寒的癥狀，導致消化不良、腹痛、腹瀉等不適。
2、嬰幼兒、孕婦
白茅根性寒，孕婦飲用后，可能對胎兒發育不利，影響自身及胎兒健康，嬰幼兒脾胃功能還未發育完善，飲用白茅根水后易導致腹瀉，影響身體健康。
3、尿多不渴者忌服
對于尿多而不渴的患者，白茅根的利尿作用可能會加重其癥狀，因此應避免服用。
1、直接飲用
白茅根洗凈后切段，放入砂鍋內，熬制1小時即可直接飲用，能夠治療水腫、尿少等癥。
2、涼拌
將白茅根洗凈后，切成薄片或絲狀，加入適量的鹽、糖、醋、醬油、蒜末等調味品，拌勻后即可食用。涼拌白茅根口感爽脆，具有清熱解毒的作用，適合夏季食用。
3、煮粥
將白茅根洗凈切碎入鍋，加適量水煎煮取汁去渣，再入大米、冰糖煮至粥熟即可。這種方法既能保留白茅根的藥效，又能增加食物的口感。
4、煮湯
將白茅根與瘦肉等食材一同煮湯，既能增加湯品的營養價值，又能起到一定的藥用效果。
白茅根，在全國大部分地區均有分布，是一味歷史悠久的中藥材。被廣泛應用于各種疾病的治療中。其性寒味甘，歸肺、胃、膀胱經，具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋等多重功效。
