楊梅手剝筍屬于家常菜菜譜，主要原料是手剝筍；工藝是煮，制作簡單；如果你按此步驟制作了！
1、楊梅放入水中略煮。
2、放入白砂糖。
3、放入手剝筍，開鍋后煮10分鐘即可。
4、將煮好的手剝筍加一點蘋果醋，放入碗中泡四十分鐘后放入冰箱，隨吃隨拿，清香可口。 溫馨提示： 新鮮楊梅食用前要先用鹽水浸泡。 美食功效： 楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。
美食禁忌：
１、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食；
２、糖尿病人忌食楊梅；
３、楊梅忌與生蔥同食。
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