市售三文魚大多是養殖的野生的極少
健康新聞 804 0
三文魚是深受人們喜愛的一種魚類。然而，最近網上有說法稱，現在的三文魚都是養殖的，這種三文魚寄生蟲多，還容易富集農藥殘留和持久性有機污染物（POPs），抗生素也很多，營養價值更差……事實如何？
的確，我們如今在市場上買到的三文魚基本都是養殖的。因為野生的根本不夠我們吃。三文魚一詞源自“Salmon”，最早人們用拉丁文中的“salmo”（奮力躍起的意思）稱呼北大西洋的一種魚，這種魚每年洄游到歐洲沿岸的河流上游產卵，途經瀑布便奮力躍過。通常最正統、最經典的三文魚就是大西洋三文魚（大西洋鮭，Salmo salar），也就是國內所說的“挪威三文魚”。野生的三文魚常常需要三五年甚至更久才能長成，而且通常一生只繁殖一次。此外，三文魚是認家的，通常只會游回自己出生的那條河流。因此，一旦一條河的三文魚因為過度捕撈而“崩潰”，就很難再恢復過來。歐洲許多傳統上盛產三文魚的河流，已經基本絕跡；商業化野生三文魚捕撈作為一種產業也在許多國家近乎滅絕。據統計，美國市場上超過99%的大西洋三文魚是養殖的產物。從全球范圍來看，養殖三文魚占到了世界三文魚供應的70%以上。現在，養殖三文魚的主要國家為挪威和智利，其次為英國和加拿大。
食品安全方面，歐盟食品安全局的評估顯示，野生三文魚和養殖三文魚體內環境污染物的含量并沒有很大差異。2014年，一項臨床研究結果發現，吃養殖三文魚的受試者和對照組相比，體內持久性有機污染物含量沒有差異。上世紀80年代末，挪威國家獸醫研究所的科學家們針對挪威養殖鮭魚中的癤瘡病開發了一種疫苗，能有效幫助三文魚預防生病。到1994年，全挪威的養魚者都從抗生素轉向了疫苗接種，也就根本不需要使用抗生素了。
營養方面，歐盟食品安全局、美國華盛頓州衛生局認為，養殖三文魚和野生三文魚的營養價值，包括蛋白質、歐米伽3脂肪酸，都沒有顯著差異。總的來說，養殖三文魚也是一種很好的水產品魚類來源。▲
上一篇：
北京市醫院推行“一醫一患”就診服務
下一篇：
3歲以下孩子怎么照護國家有新政策了
易網健康養生網，致力于都市養生知識的普及，推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務，涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生，愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶，秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活，真正做到讓養生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
1453
牙齒的美觀與否一定程度上也會影響到一個人的顏值所以很多人都希望自己能夠擁有整齊潔白的牙齒，但是自然生長的牙齒往往并不能夠達到我們的要求所以很多時候我們就需要通過一些手段來對自己的牙齒進行調整讓它們達到更加美觀。可以說，每個人或多或少都會存在一些牙齒上的問題，沒有人的牙齒是十全十美的。想要讓自己的牙齒
674
喝酒現如今已經成為了很多人的減壓方式尤其是對于常年壓力比較大的人來說喝酒可以幫助他們舒緩壓力更好的入睡，喝酒的時候當然也少不了一些下酒菜但是其實有一些食物是不適合作為下酒菜在飲酒的時候食用的不適合做下酒菜的食物有哪些呢?喝酒能怡情可助興，那么喝酒自然也少不了下酒菜。喝酒時吃什么菜其實是很重要的。吃不
220
生姜是我們生活中十分常見的一種食材尤其是在烹飪食物時加入一些生姜可以做到很好的提味并且補充營養，但是對于很多人們來說其實對于生姜并不足夠了解很多時候我們對于生姜僅僅在于知道在著涼的時候喝一碗姜水可以驅寒。生姜是我們生活中很常見的一種食物，大多數時候是作為調味品出現在我們的廚房中，菜肴中放些生姜可以使
1215
現如今隨著生活水平的提高人們也不再像之前一樣愛吃肉了相反的很多人為了自己的健康以及生活的健康會選擇吃素，吃素也漸漸的成為了一種流行甚至有人不再吃肉而變得只吃素食那么一個月下去如果只吃素的話會有怎樣的變化呢?現代人懂得養生的越來越多，吃素的人也是越來越多。那么，素食的養生方法有沒有弊端和影響呢?以下是
2148
辣椒是我們生活中比較常見的一種食材甚至對于喜歡辣椒的人來說每一頓飯都是無辣不歡的要加一些辣椒才好吃，但是對于人們來說辣椒的作用卻不僅僅局限于此并且對于人們來說吃辣椒對于身體而言是有著一定的好處的甚至可以減肥。今天給大家介紹四種常見的食材，但是功效卻是不能被忽視的。一起來看一下吧。柑橘：癌癥克星柑橘類
1851
紅豆是我們生活中十分常見的一種五谷雜糧并且由于紅豆做成紅豆沙十分美味所以很多人喜歡用紅豆沙來做餡，豆沙甜美可口并且對于人的身體有著比較高的營養價值所以受到很多人的喜愛那么對于人們來說紅豆具有哪些營養方面的價值呢?紅豆是一種非常常見的雜糧，而且雙方法也非常多可以做甜品紅豆蛋糕、紅豆冷飲、還可以煮紅豆粥
364
失眠情況一旦出現會讓人十分的痛苦因為失眠不僅僅會讓人得不到充分的休息并且會影響到人的精神狀態甚至會影響健康，所以對于人們來說保證自己的睡眠時間與睡眠質量是一件十分重要的事情那么哪些食物常吃可以緩解失眠的情況呢?現代社會，生活壓力大，不規律的生活習慣也導致我們越來越多的人出現失眠的現象，很多人認為失眠
1156
茄子是我們生活中十分常見的一種蔬菜無論是與蔬菜搭配還是與肉類搭配茄子都可以很好的發揮它的作用，但是對于人們來說茄子的價值卻遠遠不僅于此茄子不僅僅對于人們食用有著很多的選擇并且茄子煮水喝甚至可以治療咳嗽的情況。茄子是家庭常吃的一種蔬菜，并且這種經常少不了油鹽醬醋的食物，卻可以治療咳嗽。沒錯這里說的并不
2062
減肥，可能是許多人的一個心頭大患。掌握健康的減肥方法，才能獲得良好的體魄。跟隨易網在線養生網一起來看看每天六件事甩掉大肚腩 多喝茶睡前瘦腰運動，合理減肥從此開始。夏季到了，各種清涼夏裝紛紛派上用場，今年夏季特別流行露肚臍裝，但是很多美眉卻不敢挑戰，因為有小肚腩，如何才能減掉令人憂愁的小肚子呢?很多女
52
編者按：作為一項經典的運動方式，爬山被認為有益健康，可以提高心肺功能和全身機能。時下，正是春暖花開好時節，此時，與家人朋友結伴，一起賞花踏青，或者爬爬山“登高望遠”，都是不錯的選擇。那么，爬山應該注意些什么呢？制圖：孫紅麗爬山前準備爬山前，需要提前做好爬山攻略，了解天氣情況，備好雨具；盡量選擇熟悉、
622
據新華社訊 （記者汪涌）北京市體育局近日下發通知，宣布在嚴格落實疫情防控要求的前提下，依據《新型冠狀病毒肺炎疫情三級應急響應期間北京市體育健身場所開放防控指引》，全市各類體育健身場所恢復正常營運，各類體育運動項目正常開展，逐步恢復市級體育賽事的舉辦。據悉，北京市體育局經相關部門同意后，發布了《關于新
455
常常可以聽到有些人說，買點魚肝油吃，補補眼睛。魚肝油丸到底能不能補眼睛保護視力呢？要回答這個問題，首先要了解魚肝油的作用。魚肝油丸的主要成分是維生素A和維生素D。其中與視力有關的是維生素A。人眼中感覺暗光的視細胞中含有一種稱為“視紫質”的東西;維生素A是合成視紫質的原料。
243
記者從重慶市食品藥品監督管理局獲悉，根據近期媒體報道和群眾舉報火鍋經營者涉嫌違法回收使用“火鍋老油”的線索，重慶市5家火鍋店涉嫌回收使用“火鍋老油”被立案調查。根據媒體報道和群眾舉報火鍋經營者涉嫌違法回收使用“火鍋老油”的線索，