胡蘿卜不是唯一對眼睛有益的食物。菠菜、西紅柿、西蘭花、芒果等也富含β-胡蘿卜素，對眼睛有益。
德新社3日援引德國營養(yǎng)協(xié)會發(fā)言人西爾克·雷斯特邁爾的話說，β-胡蘿卜素會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以保護(hù)眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體不受自由基侵害。自由基是新陳代謝中氧化反應(yīng)的副產(chǎn)物，會損壞正常細(xì)胞。
雷斯特邁爾說，具有β-胡蘿卜素類似功能的還有葉黃素和玉米黃質(zhì)。它們主要存在于綠色蔬菜及玉米中，能夠有效降低患白內(nèi)障及黃斑變性等導(dǎo)致老年人失明的疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，具有抗氧化性能的維生素C和維生素E也能保護(hù)眼睛不受日光傷害。維生素C主要源于柑橘類水果，而維生素E主要來自植物油、榛子和粗糧。
一項(xiàng)針對1000名德國民眾的市場抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，83%的受訪者知道吃胡蘿卜對眼睛有益，但知道西蘭花和菠菜有此功效的僅為32%和27%。
現(xiàn)代人生活水平高，健康意識也強(qiáng)，稍微有一點(diǎn)不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實(shí)都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”，如果它們不能被及時(shí)“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時(shí)，不妨通過一些