多吃堿性食物瘦得快是真的嗎
近日，網(wǎng)上流傳“多吃堿性食物瘦得快”的說法，引發(fā)不少網(wǎng)友效仿，這是真的嗎？科信食品與健康信息交流中心副主任、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員阮光鋒表示，食物的酸堿性并非依據(jù)口感或pH值劃分，而是依據(jù)其在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)殘留來劃分。一般來說，肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有較多硫、磷等
上班族必看 五招激活“職場巡航力”
整體而言，成人平均每天花在工作和與工作有關(guān)的活動上的時間將近10個小時。不少職場人士受到超重和肥胖的困擾。工作忙應酬多，身體處于亞健康狀態(tài)又抽不出時間去鍛煉，成為不少上班族的常態(tài)。有沒有可能通過改變工作環(huán)境和飲食習慣，走上一條更健康的道路呢？答案是肯定的。研究表明，只要對您的工作環(huán)境和日常工作進行簡
別讓“兒童食品”淪為概念游戲
六一兒童節(jié)剛過，各大電商平臺的“兒童食品”銷售數(shù)據(jù)再創(chuàng)新高。然而，據(jù)媒體最新調(diào)查顯示，這些標注“兒童專用”的食用油、餅干、水餃等產(chǎn)品，大多只是包裝更萌、分量更小、價格更高，其營養(yǎng)成分與普通食品并無本質(zhì)差異。不少人質(zhì)疑：所謂的“兒童食品”，究竟是滿足特殊營養(yǎng)需求的必需品，還是商家精心設(shè)計的消費陷阱？當
高考沖刺期 這五類風險食物少吃
身體與大腦如同精密儀器，需要優(yōu)質(zhì)“燃料”才能高效運轉(zhuǎn)。高考在即，科學膳食對考生維持良好認知與情緒穩(wěn)定，改善體能儲備具有重要意義。其中，有五類常見食物，過多攝入可能會影響考生的備考狀態(tài)。快來跟營養(yǎng)師學習如何“避坑”吧。避免大量攝入高糖飲食如含糖飲料、蛋糕、曲奇、甜品等富含精制糖的食物，都可以視作高糖飲
重視青少年肥胖問題
日前，國際權(quán)威期刊《柳葉刀》雜志刊發(fā)的一項研究顯示，全球青少年兒童肥胖問題正在持續(xù)升級。若不采取緊急政策改革和行動，預計到2050年，將有約7.46億青少年兒童面臨超重或肥胖，占青少年兒童總數(shù)的約三分之一。我國兒童肥胖率也呈整體快速增長趨勢。青少年肥胖不只是簡單的審美問題，而是關(guān)乎國民健康根基的重大
動起來！多省份出臺“體重管理”方案
最近，“國家喊你減肥了”成為輿論熱議話題。今年全國兩會期間，國家衛(wèi)健委主任雷海潮在記者會上專門用7分鐘談體重管理，并表示將持續(xù)推進“體重管理年”行動，推動政府、行業(yè)、單位和個人落實好四方責任。記者發(fā)現(xiàn)，去年6月國家衛(wèi)健委等16部門聯(lián)合印發(fā)《“體重管理年”活動實施方案的通知》之后，去年下半年以來，多省
避免傷“心”飲食，呵護心臟健康
9月29日是世界心臟日。飲食在維持心臟健康方面發(fā)揮著重要作用。合理的飲食習慣可以降低心血管疾病的發(fā)生風險，并為心血管疾病患者的康復提供幫助。飲食與心臟健康科學研究表明，不良飲食習慣是導致心血管疾病的主要原因之一。高鹽、高脂、高糖和高膽固醇飲食，會增加心血管疾病的發(fā)生風險。而均衡飲食可以提供必要的營養(yǎng)
西瓜是低糖還是高糖 如何科學食用西瓜
夏天，烈日炎炎，吃上一口西瓜，清甜多汁，瞬間驅(qū)散酷暑。西瓜不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)，是夏日里最佳的消暑佳品。無論是午后小憩還是夜晚納涼，它都是人們清涼解暑的首選水果。西瓜是低糖還是高糖西瓜是一種低糖水果，每100克只含有不到5克的糖分。相比之下，蘋果、梨、桃等水果每100克含糖量都在10克以上。
老字號餐飲出路在“新”
老字號餐飲要根據(jù)新需求調(diào)整產(chǎn)品、服務、管理模式，滿足人們多樣化消費需求；積極探索數(shù)字化應用，嘗試線上線下雙渠道運營，以吸引更多消費者。民以食為天。逢年過節(jié)，餐飲業(yè)總是濃濃煙火氣。據(jù)商務部商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測，今年“五一”假期，商務部重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長7.1%。老字號餐飲表現(xiàn)尤為亮眼，消費熱度持
飲料分級是引導 “放飛自我”不可取
最近，不少上海消費者在購買奶茶、咖啡等飲品時發(fā)現(xiàn)了一個新鮮事——部分飲品介紹頁面上新增了“營養(yǎng)選擇ABCD”字樣的標簽。相應等級字母放大顯示，用以提醒消費者飲品的營養(yǎng)情況。今年4月，為幫助大眾選購健康食品，上海市衛(wèi)生健康委員會啟動“首批營養(yǎng)健康指導試點項目”，其中包括飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識試點。這
上海試點飲料營養(yǎng)分級是否更健康？
最近，上海一些飲料開始試行“營養(yǎng)分級”，“營養(yǎng)分級”的相關(guān)話題一度還登上微博熱搜引發(fā)了網(wǎng)友的各種討論。上海的營養(yǎng)分級主要是：在飲料售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場景出現(xiàn)了營養(yǎng)從A到D級推薦程度遞減的分級標識。分級標識通過考量飲料在非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情況，基于綜合判定將飲料分
清淡飲食就是吃素嗎？這份健康飲食指南請收
在生活中，我們常會聽到醫(yī)生囑咐要清淡飲食。然而，很多人對清淡飲食存在認識誤區(qū)，認為清淡飲食就是“盡量吃素，不能吃肉”。其實，這樣的吃法不但不利于營養(yǎng)均衡，還會導致體質(zhì)變差。清淡飲食不等于吃素身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是齊全、是不是適量。雞
超加工食品或增加30多種健康隱患
《英國醫(yī)學雜志》2月28日發(fā)表的一項研究結(jié)果顯示，吃過多的超加工食品可能對多個身體系統(tǒng)有害。許多證據(jù)一致表明，與超加工食品密切相關(guān)的健康隱患竟多達32種，包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類和即食或加熱食品，經(jīng)過多種工業(yè)流程處理，
食品健康標識應更清晰
近來，上海一些超市的飲料貨架上有了“紅橙綠”含糖飲料健康提示標識。紅色標識建議不喝或少喝含糖飲料，橙色標識提醒每日添加糖攝入少于25克，綠色標識指導市民看懂營養(yǎng)成分表。標識不針對具體飲料品牌，但對于原本打算購買含糖特別是高糖飲料的消費者而言，這或許會改變他們的想法。高糖攝入與多種疾病風險增加相關(guān)，隨
新研究揭示高脂高糖飲食導致脂肪肝的機制
新華社北京3月19日電 美國研究人員通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，高糖高脂的西式飲食會改變消化道微生物群的組成，使有害代謝物產(chǎn)量增加，導致非酒精性脂肪肝，抗生素治療可以緩解病情。非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要誘因，美國密蘇里大學哥倫比亞分校的這項研究從細胞和分子層面上加深了對其發(fā)病機制的理解，可望幫助開發(fā)
美味食品隱藏“三高”風險專家倡議推動食品包裝正面標識
薯片、飲料、餅干……這些美味的食品往往隱藏著高鹽、高油、高糖的風險。在16日舉行的食品包裝正面標識學術(shù)會議上，專家介紹，83.9%的公眾每月至少購買一次預包裝食品，倡議積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標識”信息，幫助消費者快速選擇健康食品。國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處處長徐嬌表示，
減肥第一誡，必須遠離高脂高糖食物
每年節(jié)日，一不小心就容易吃得太多。很多人不知道自己是味道好還是食欲好有時候大腦告訴我們餓了，其實那個信號不是貧窮的胃，而是來自被蒙蔽的大腦。換句話說，很多人認為餓的時候不是真的餓了。那是&ldquo貪婪&rdquo的食欲很奇怪。首先要明確食欲的大小是否與自己的生理狀況有關(guān)。1953年，科學家Kenn
哺乳期高糖飲食影響嬰兒認知 但它不是決定性因素
哺乳期高糖飲食影響嬰兒認知 但它不是決定性因素《美國臨床營養(yǎng)學雜志》不久前刊載的一篇研究報告顯示，母親哺乳期攝取高糖飲料會損害孩子幼年認知能力發(fā)展。此前，研究團隊發(fā)現(xiàn)，女性產(chǎn)后多喝高糖飲料不僅會增加自身肥胖風險，還可能使新生兒經(jīng)母乳攝入過多糖分。這一次，研究團隊探究了母親高糖飲食與幼兒認知的關(guān)系，結(jié)
水果含糖量越高就越甜？不一定！
草莓比菠蘿吃起來感覺更甜，但草莓含糖量卻遠低于菠蘿；火龍果和獼猴桃的口感偏酸，但它們的含糖量卻遠高于西瓜。“甜”與“糖”似乎天生是一對兒。日常生活中，很多人認為越甜的水果含糖量越高，不甜的水果含糖量肯定就少。但實際上，吃起來不甜的水果，含糖量卻未必少。這是怎么回事呢？水果甜度由糖、酸含量及其比例決定
親朋好友聚會聚餐，如何吃出苗條和健康？
國慶假期，親朋好友聚在一起，免不了大吃大喝，很容易攝入過多高脂肪、高熱量的食物。這不僅會導致體重增加，更會引發(fā)高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病。北京世紀壇醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生賀源教給大家?guī)讉€飲食小竅門，避開飲食煩惱，吃出苗條和健康。改變進餐順序拒絕酒水“平時聚餐吃東西的順序似乎都是固定的：先是酒水飲料，然后是
局部減脂，不存在的
受訪專家：東南大學附屬中大醫(yī)院康復科治療師 孫武東很多人認為，練哪塊肌肉哪里就能瘦，其實不然。東南大學附屬中大醫(yī)院康復科治療師孫武東表示，減脂是全身性的，局部減脂是不科學的，那些號稱能瘦小腿、瘦肚子的局部減脂秘方或產(chǎn)品更不可靠。他解釋說，運動時全身都會動起來，消耗能量也是全身性的。當你只運動某一個部
“限糖”并不代表不吃糖避免“高糖”飲食才正確
編者按世衛(wèi)組織曾調(diào)查23個國家人口的死亡原因得出結(jié)論：糖的危害，甚于吸煙。美國權(quán)威專家曾提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質(zhì)，攝入多了如同慢性自殺。近日一項研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死風險就越大，其中男性高達29%，而女性更是高達63%。大量研究表明，高糖飲食易導致肥胖、
六個習慣“吃掉”免疫力
清華大學第一附屬醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師 徐小靜免疫力是人體對抗外界病菌的“戰(zhàn)士”，對處于生長發(fā)育的孩子來說，強大的免疫力更是健康成長不可獲取的天然屏障。美國約翰霍普金斯兒童中心一項研究結(jié)果顯示，一些生活中不經(jīng)意的習慣，正悄悄吃掉孩子的免疫力。我國兒科臨床工作中也發(fā)現(xiàn)類似問題，現(xiàn)提醒家長注意。過度清潔。醫(yī)
多吃不胖？新研究發(fā)現(xiàn)減肥“開關(guān)”
吃得太油、太甜容易讓人發(fā)胖，可“管住嘴”又談何容易？怎么能既放心享用美食，又保持身體健康呢？德國研究人員進行的最新動物實驗發(fā)現(xiàn)，“關(guān)閉”一種調(diào)節(jié)脂類代謝的蛋白質(zhì)，可以讓小鼠多吃不胖。德國馬克斯·普朗克研究所等機構(gòu)研究人員發(fā)現(xiàn)，當小鼠通過高脂飲食變胖時，某種特定長度的神經(jīng)酰胺分子會在肝臟積聚，而這種脂
高鹽高糖高脂更健康？模仿巴菲特可能全輸
現(xiàn)年89歲的“股神”巴菲特（Warren Buffett）稱，他能維持身體健康的秘訣是，十分喜愛高糖、高鹽、高能量的食品，直到現(xiàn)在還是會每天喝5罐可樂，每周至少吃3次炸雞，平時還很喜歡吃冰淇淋。巴菲特也承認，盡管他年紀已經(jīng)大了，飲食習慣看起來也不是很好，“但我不會被任何與死亡相關(guān)的想法所干擾，每天早