全鏈條抽檢守護“舌尖安全”
食品安全抽檢是發現食品安全問題、排查食品安全風險的重要技術手段，也為后續的全鏈條監管提供了精準靶向。截至今年11月中旬，全國市場監管系統完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風險監測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風險發現率為4.3
堵住食品添加劑使用漏洞
今年前三季度，全國市場監管部門完成食品添加劑項目抽檢227.45萬批次，檢出不合格樣品2.12萬批次，不合格率為0.93%，較去年同期下降0.02個百分點。對于抽檢發現的不合格食品和問題樣品，市場監管總局將及時開展核查處置，督促相關企業下架、召回不合格食品，并對相關食品生產經營企業依法實施行政處罰，
數字標簽守護舌尖上的安全
近期，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局聯合發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》，標志著我國預包裝食品標簽管理正式邁入數字化新階段。目前，已經有不少預包裝食品使用了數字標簽。長期以來，預包裝食品因實體標簽版面有限，難以充分展示詳細信息，導致消費者難以獲取全面的食品信息。不少消費者尤其是
“消費保存期”讓消費者吃下定心丸
新修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定了食品生產者可根據食品屬性、食用特征等自愿標示預包裝食品的“消費保存期”，作為食品的最后食用日期，供消費者參考。國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局3月27日發布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單，這些標準主要聚焦民生關切和產業發展需求，標
預制菜必須邁出“明示”這一步
預制菜想要真正走入千家萬戶、健康發展，必須邁出“明示”這一步。食品餐飲行業不僅要盡快推廣預制菜明示制度，還應明確明示辦法。餐廳端上桌、超市買回家的是不是預制菜，不能變成一道讓消費者猜猜猜的謎題。近日，山姆超市鹵水拼盤被曝實為保質期一年的預制菜，且存在“陰陽標簽”問題。這一事件不僅讓消費者對商家誠信產
不能讓“雙日期”月餅在市場上渾水摸魚
“同一月餅包裝盒上出現了2023年9月10日和2024年7月13日兩個生產日期，一明一暗。”8月18日，安徽合肥消費者陳先生在當地一家超市購買月餅后發現，月餅包裝盒上竟出現兩個生產日期。經過交涉后，超市同意全額退款并支付4000元賠償金。（8月29日《工人日報》）一盒月餅，兩個生產日期，到底哪個是正
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
“掃一掃”讓你吃得明明白白
“食品標簽雖然小，但關乎公眾消費得安不安心、喜不喜歡、明不明白。”11月21日，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司、國家食品安全風險評估中心聯合舉辦數字標簽沙龍，中國工程院院士陳君石在會上表示，食品標簽數字化讓公眾有了了解食品的新渠道，應注重數字標簽的標準化引導，避免添加劑“妖魔化”等不良導
建強隊伍，做好食品安全“民心工程”
民以食為天，食以安為先。習近平總書記在對食品安全工作作出的重要指示中強調，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。進入新時代，以習近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全問題，推動食品安全形勢不斷好轉，特別是不斷加強基層基礎工作，建設了一支職業化檢查員隊伍，確保人民群眾“舌尖
吃得放心，如何守護“舌尖上的安全”？
守護“舌尖上的安全”，亟須各方共同努力，既需要生產經營主體的“自律”，也需要加強監管執法和社會監督的“他律”，構建起嚴密高效的食品安全治理體系據媒體報道，近期某快餐連鎖品牌店在網絡上發布了“自查自糾工作報告”，共計公示了18項在門店出現的問題，同時公開承諾切實改正，歡迎全社會監督。這樣的做法受到廣大
上半年全國食品安全抽檢合格率為97.49%
中新網9月4日電(記者 張尼)“2022年上半年，全國食品安全抽檢合格率為97.49%，其中糧食加工品、食用油、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品抽檢合格率均高于平均合格率。”國家市場監管總局食品生產安全監督管理司副司長郭向丹日前在北京透露。2日，由中國小康建設研究會主辦的第四屆健康中國與食品安全高峰
我國將對養老服務機構開展全流程監管
近日，國務院辦公廳印發《關于建立健全養老服務綜合監管制度促進養老服務高質量發展的意見》。這是我國養老服務領域第一份以監管為主題促進高質量發展的文件。在29日舉行的國務院政策例行吹風會上，民政部副部長高曉兵表示，我國將實現對養老服務機構全流程、全鏈條、全方位監管，用制度管人、管事、管資金、管設施，牢牢
2019年你吃得更健康嗎？專家解讀食品安全熱點事件
2019年你吃得更健康嗎“人造肉”可以吃嗎？網紅食品靠譜嗎？益生菌真的有用嗎？剛剛過去的2019年，你關注過哪些食品？它們給你帶來了什么困擾？食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。在日前由中國科學技術協會指導、中國食品科學技術學會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”上，專家對過
肉聯廠“洗白”病死豬，“最嚴監管”在哪兒？
據媒體報道，近日，廣東佛山市里水鎮合誼肉聯廠被曝光存在“洗白”病死豬現象。本該在正規屠宰場無害化車間被無害化處理的這些病死豬，居然從屠宰場里悄悄流出，還有一些被蓋上檢疫合格的標簽，流入了廣州、佛山等地的市場豬肉檔。盡管非法加工出售病死豬肉現象，并不罕見，但上述記者暗訪曝光的情況仍觸目驚心。相比以往類
食品安全監管需要更多吹哨人
新修訂的《食品安全法實施條例》，將于12月1日施行。《條例》按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，強化食品生產經營企業主體責任。（11月11日《科技日報》）對于《條例》中有關建立內部舉報人獎勵制度且要解決舉報人后顧之憂的規定，筆者十分贊賞。內部人爆料制度，專業名
處罰到人、舉報重獎，最嚴法規守護“舌尖上的安全”
《食品安全法實施條例》經修訂后，從2019年12月1日施行，將按照最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”的要求，強化食品生產經營企業主體責任——為保障“舌尖上的安全”，吃得更放心、更健康，作為“史上最嚴”《食品安全法》的配套法規，《食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）
食品安全將有信息化追溯體系
10月31日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》發布。《條例》明確，國務院食品安全監管部門會同農業行政等有關部門明確食品安全全程追溯基本要求，指導食品生產經營者通過信息化手段建立、完善食品安全追溯體系。食品安全監管等部門應將嬰幼兒配方食品等針對特定人群的食品，及其他食品安全風險較高或銷售量
“你送我檢”提升食安社會共治水平
瓜果蔬菜是不是有農藥殘留？剛買的肉類是否有瘦肉精？移動實驗室一測可知。廣州日前在全市范圍內統一開展食品安全“你送我檢”活動，食品快檢車開進11個市場，共同推進食品安全社會共治，保障廣大市民食品消費。（9月18日《南方日報》）社會對食品安全監管充滿期待，但有時又對監管公信力存在習慣性質疑，原因之一就在
網購食品安全監管要有大數據思維
目前，經營網購食品的商家都建立了相應的網絡平臺，這些平臺都積累了海量的數據，客觀上為利用大數據進行監管奠定了堅實基礎。面對網購食品安全問題突出的嚴峻現實，監管職能部門更要運用大數據思維，積極探索適應網購食品安全監管的線上手段，進而利用互聯網大數據，織密網購食品安全的監管之網。在網上購買進口奶粉、進口
以刑法威懾筑牢食品安全防火墻
刑法懲治有助最大限度遏制制假售假犯罪，推動危害食品安全的制假售假行為直接入刑，抓住了源頭保障食品安全的“牛鼻子”。一旦刑法對制假售假犯罪行為的威懾成為常態，食品安全監管水平和保障水平顯著提升將成為現實，公眾吃上“放心食品”的愿景也將切實可期。《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》近日發
食品制假售假或將“直接入刑”
5月20日，中國政府網發布《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》。《意見》明確，我國將研究修訂食品安全法及其配套法規制度，修訂完善刑法中危害食品安全犯罪和刑罰規定，加快修訂農產品質量安全法，研究制定糧食安全保障法，推動農產品追溯入法。加快完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動危害
攝像頭對著墻壁……這種“明廚亮灶”令人擔憂
餐館后廚是否干凈衛生備受消費者關注。國家市場監督管理總局負責人表示，今年，我國餐飲行業明廚亮灶推廣要達到30％以上。自2014年有關部門積極推動以來，越來越多的餐廳積極打造明廚亮灶，還出現了視頻廚房、網絡廚房等新形式。不過，“新華視點”記者調查發現，一些餐廳把明廚亮灶僅僅作為吸引顧客的商業噱頭，就餐