泡發(fā)食物很危險(xiǎn)？慎防米酵菌酸毒素中毒
由于泡發(fā)食物方便快捷，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，像涼皮、寬粉等食物，早已成為很多人日常飲食之一。泡發(fā)后的食物如果存儲(chǔ)不當(dāng)或者泡發(fā)環(huán)境不衛(wèi)生，就會(huì)容易滋生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產(chǎn)生的一種可以引起食物中毒的毒素，是發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類(lèi)制品引起中毒的主要原因。米酵