又到柿子大量上市的季節(jié)，許多人都喜歡柿子香甜的味道，有時(shí)在不經(jīng)意間，幾個(gè)柿子就下肚了。其實(shí)，柿子如果食用不當(dāng)，會(huì)給身體帶來(lái)?yè)p害，甚至引發(fā)柿石癥。“柿石癥又稱為胃柿石癥。”北京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸消化內(nèi)科主任醫(yī)師王韶華介紹，柿子中富含鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸與胃液中蛋白質(zhì)結(jié)合成不易溶于水的鞣酸蛋白，
柿子、山楂等冬季水果上市好吃別貪量小心“吃”出胃石癥！食物營(yíng)養(yǎng)日常生活中，經(jīng)常可以聽(tīng)到周圍的人得了膽結(jié)石、腎結(jié)石甚至是膀胱結(jié)石，很少聽(tīng)到有人提及“胃石癥”，很多人甚至還會(huì)詫異難道胃里也會(huì)“長(zhǎng)石頭”嗎？雖然說(shuō)結(jié)石不是不治之癥，胃石癥的危害也遠(yuǎn)沒(méi)有膽結(jié)石、腎結(jié)石那么大，但是由于它同樣具有發(fā)作痛的特點(diǎn)，還
經(jīng)常能看到各類辟謠，一些被我們奉為“防癌圣品”的食物，其作用好像沒(méi)有想象得那么大。但在大家的印象中，谷物和粗糧好像對(duì)于預(yù)防結(jié)直腸癌作用是很大的。實(shí)際情況如何呢？ 其實(shí)，食物中的膳食纖維不僅僅是重要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還具有一定的防病治病功能，可以適當(dāng)多吃一些。膳食纖維其實(shí)是碳水化合物的一種，是不容易被消
山東讀者陳女士問(wèn)：牛奶是液體的，為啥酸奶就是黏稠的？是因?yàn)榧恿嗽龀韯﹩幔棵绹?guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無(wú)心答： 宏觀上，我們看到的“像液體一樣”的牛奶，主要是蛋白質(zhì)、乳糖和脂肪分散在水中形成的。酸奶是牛奶被乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物。發(fā)酵過(guò)程中，乳酸菌把乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，于是牛奶中的酸度就會(huì)升高（也
據(jù)新華社電 英國(guó)一項(xiàng)調(diào)查顯示，英國(guó)職業(yè)運(yùn)動(dòng)員雖然非常注意口腔衛(wèi)生，但經(jīng)常喝運(yùn)動(dòng)飲料、吃能量棒和能量果膠之類習(xí)慣可能導(dǎo)致他們口腔健康問(wèn)題比常人嚴(yán)重。倫敦大學(xué)學(xué)院先前調(diào)查運(yùn)動(dòng)員口腔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)49％的運(yùn)動(dòng)員有齲齒但沒(méi)有接受治療，32％自述口腔問(wèn)題影響訓(xùn)練和比賽成績(jī)。研究人員為查明導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員口腔問(wèn)題的原
腹瀉俗稱“拉肚子”，中醫(yī)稱為“泄瀉”，各種急慢性胃腸炎、乳糖不耐受、腸易激綜合征均可導(dǎo)致。主要表現(xiàn)為大便次數(shù)比平時(shí)增多，一般每天多于3次，且性狀改變，糞質(zhì)稀薄甚至為稀水樣便，可夾有黏液及食物殘?jiān)Ｔ谡_補(bǔ)液及用藥的基礎(chǔ)上，可以采用藥膳食療進(jìn)行輔助治療。對(duì)于小兒腹瀉，若孩子不愿吃中藥，可試試熟蘋果。將
紅薯是老百姓餐桌上非常常見(jiàn)的美食，不僅味道可口，還含有人體所需維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)。在過(guò)去貧苦的年代，紅薯被當(dāng)作主食，在現(xiàn)在，紅薯更多的是被當(dāng)作是輔食或早餐。紅薯對(duì)人體有什么好處？1.改善便秘紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動(dòng)，幫助身體多余的物質(zhì)從身體中排出。紅薯中還富含一個(gè)物質(zhì)叫做
一說(shuō)到檸檬，大家可能馬上聯(lián)想到的就算它富含維生素C，具有很好的美白鮮果。這沒(méi)錯(cuò)，很多美白產(chǎn)品都含有檸檬成分，但是，檸檬不止含有美容效果，它還有很好的健康養(yǎng)生效果。下面，就給大家介紹一下檸檬鮮為人知的5大健康效果，一起來(lái)了解一下吧~1、抑制食欲現(xiàn)在很多人都追求減肥瘦身，而通過(guò)調(diào)整飲食就是一個(gè)很好的減肥
生活中，我們常常會(huì)在身邊備一些零食水果，以應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的饑餓感。可最近聽(tīng)說(shuō)有些食物在空腹時(shí)絕對(duì)吃不得，既傷胃又影響健康！真的像說(shuō)的那樣恐怖嗎…… 生活中，我們常常會(huì)在身邊備一些零食水果，以應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的饑餓感。可最近聽(tīng)說(shuō)有些食物在空腹時(shí)絕對(duì)