1、春季養(yǎng)生飲食清淡防火。
春天人容易著火，小便紅黃，便秘，舌苔黃。肝火上升，肺陰虛，肺結(jié)核等病原菌容易乘虛。因此，春季飲食最好清淡。
2、辛甘之品助春陽。
初春陽氣初發(fā)，辛甘的產(chǎn)品可以幫助春陽，辛甘的蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物、豆?jié){、豆腐、紅豆等豆類、橘子、金橘子、香蕉、蘋果、梨子等海產(chǎn)品、蛋類也應(yīng)該吃。
陰虛內(nèi)熱的人以選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、菱形、百合等消火。少吃酸、油膩、冷食品，多選擇含維生素b、e的主食和副食，養(yǎng)脾胃。
3、多甜少酸防“肝旺”。
中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的食品，而生冷之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，還要防止“肝旺傷脾”。這樣，春天應(yīng)該多吃甜食，少吃酸食。因為酸性食物進入肝臟，甜性食物進入脾臟。春天多吃酸會引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，減少酸、油膩，增加脾胃功能。為了預(yù)防肝旺傷脾，還可多吃一些性味甘平的大棗。
4、應(yīng)對春困補充維生素c。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，春天應(yīng)該提倡多吃含維生素c的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜，對春季食養(yǎng)也十分有益。
5、因地而異適當補。
初春氣候?qū)θ梭w的影響很大，在春季我國南北氣候溫差較大，對人體的影響亦不同，春季食養(yǎng)還應(yīng)因地而異。
北方，初春寒氣未退，仍宜溫補，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，溫補逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鵪鶉等。
南方，春天經(jīng)常下雨，低溫和溫暖交替出現(xiàn)，下雨季節(jié)，濕氣大，濕氣困脾，鯽魚、青魚、鰻魚、白扁豆、蓮子、豆?jié){等應(yīng)該進入健脾除濕的產(chǎn)品。在溫暖的日子里，可以加入銀耳、蓮子、綠豆等涼補品。
