中醫(yī)認(rèn)為，從五行五色養(yǎng)生的角度來看。立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入“白色”食物來養(yǎng)生，功效顯著。
1.白菜
民諺有云：“白菜幫子最有營養(yǎng)”、“冬日白菜美如筍”。“百菜不如白菜”、“白菜豆腐保平安”。冬天天氣干燥，多吃白菜。可滋陰潤燥，護(hù)膚養(yǎng)顏。
另外，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心，食用時(shí)切勿丟棄。
2.白蘿卜
潤肺止咳吃白蘿卜，中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”。是外邪首先侵襲的臟腑，立冬以后需要特別呵護(hù)。白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。
白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣，此外，生吃白蘿卜時(shí)。其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌、調(diào)整胃腸機(jī)能、還有消炎的作用，需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
3.少食咸，適當(dāng)吃點(diǎn)苦味的食物
咸味入腎，苦味入心，如果咸味吃多了，會(huì)促進(jìn)腎水升騰而以水生木。腎水反而不能閉藏，有損健康。而苦能降火，適當(dāng)?shù)目辔犊梢詭椭嗷鹣聺?。更好的促進(jìn)冬天腎水的閉藏，所以，立冬后天氣寒冷，耗費(fèi)的陽氣增多。要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦味補(bǔ)充身體所需。
4.補(bǔ)養(yǎng)食用肉類和干果
冬補(bǔ)可以適當(dāng)?shù)亩喑匀忸?。比如牛羊雞肉、鯽魚鯉魚等，也可以吃一些干果。比如栗子、核桃、花生等，這些食物都可以幫助我們補(bǔ)氣填精、壯養(yǎng)元?dú)狻Ｓ兄诙帐詹亍?/p>
此外，立冬吃餃子，羊肉大蔥餡無疑是上選，這是因?yàn)檠蛉庑詼囟辉?，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血的功效。所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，可謂一舉兩得。
