準備肉絲，肉絲中加入鹽，料酒腌制10分鐘
萵筍，胡蘿卜分別切絲
熱油鍋，放入肉絲翻炒
炒至變色，加入姜絲炒出香味，加入料酒，生抽炒勻
加入萵筍，胡蘿卜炒勻
加少許的糖
加鹽，調味
加入蒜葉炒勻，出鍋
肉絲要加料腌制是為了讓肉絲更加嫩
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