牛腩涼水入鍋，焯流血沫
焯好后冷水清洗白沫子，放進燉鍋中
添加冷水
放生姜片和大料
放進燉鍋燉兩個三十分鐘
紅蘿卜，馬鈴薯和元蔥切完預留
鍋中加點油
油熱后倒進紅蘿卜片和馬鈴薯煸炒
添加咖喱塊和燉牛腩的湯
燉好的牛腩，連湯帶肉所有倒進鍋中，炒勻后再次燉五分鐘
料汁粘稠后倒進圓蔥煸炒兩下就可以
生菜葉鋪入盤里
將燉好的牛腩盛入盤里就可以啦。“天鵬好搭懷石咖喱塊，燉肉煮湯拌面都美味！”
1.牛腩一定要焯水
2.牛腩先燉熟，那樣較為軟爛
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