提前準(zhǔn)備蝦尾2-3斤。
鍋中燒水，水開(kāi)后焯蝦尾2-3分鐘，撈起來(lái)瀝水預(yù)留。
提前準(zhǔn)備蔥姜蒜，辣椒干弄斷，再提前準(zhǔn)備適當(dāng)麻椒。
香萊切段，洋蔥切絲。
現(xiàn)有的麻辣小龍蝦的調(diào)味品，再放一勺豆瓣醬。
鍋中加點(diǎn)油，倒進(jìn)蔥姜蒜，辣椒干，麻椒，炒香辛料頭，再倒進(jìn)龍蝦醬汁炒成辣椒油。
倒進(jìn)蝦尾一起煸炒，放進(jìn)蠔油，小量生抽，半罐葡萄酒，煸炒入味道。
燜煮十多分鐘。
走紅收干料汁后放進(jìn)香萊和圓蔥絲，煸炒兩下就可以起鍋了。
呷哺呷哺 龍蝦調(diào)味品特色美食做不斷。
蝦尾焯水時(shí)間不必太長(zhǎng);調(diào)味品基礎(chǔ)都是有咸淡味，依據(jù)食物份量酌情考慮投料，不然會(huì)很咸;越辣越下飯。
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