韭菜炒魷魚的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.先準(zhǔn)備好食材，魷魚去掉外皮清洗干凈。
2.魷魚切成絲，姜切細(xì)，辣椒切段，備用。
3.炒鍋燒開水，將魷魚絲下入，焯至變白后撈出控干水分。
4.炒鍋燒熱下入花椒、蔥姜、干紅辣椒爆香。
5.將焯水后的魷魚倒入鍋里，爆火翻炒幾下，加入適量的鹽調(diào)味。
6.魷魚翻炒幾下就可以了，不能炒得時(shí)間太長(zhǎng)，這時(shí)將韭菜下入，爆炒幾下就行，一定不能炒得火大，那樣韭菜就不好吃了。
韭菜炒魷魚成品圖
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