主料：黃心菜400克、血塊400克
輔料：植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個（可選）、雞精1克、生抽10克、干豆油皮100克
干豆油皮洗洗用涼水泡泡，直接泡到張開撈起來洗洗切片
黃心菜洗凈切段，姜切片、辣皮子洗凈泡泡，血塊洗洗切塊
熱鍋涼油，油熱7成，下姜末和八角、辣皮子（愛吃辣的可選）炒出八角的味道出香辣味
加血塊翻炒均勻
加少許生抽翻炒均勻上色
加水大火燒開
加黃心菜翻炒均勻
加加豆油皮翻炒均勻，中小火在燉10分鐘左右，最好豆油皮和黃心菜吸收湯汁，黃心菜熟透
加鹽翻炒均勻
加雞精炒均勻
稍微再煮兩分鐘左右即可出鍋
1 、愛吃肉的可以加幾塊五花肉最好吃
2、血塊不可久炒，直接加黃心菜燉最好
3、加八角味道更醇厚醇香，最適合做燉菜用
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