火爆肥腸的做法-香辣味爆菜譜
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1.豬大腸買不到生的，只好熟的了，
2.大腸焯水一分鐘備用，
3.干辣椒、蔥切段，姜、蒜切片，
4.青辣椒切滾刀塊，
5.一大勺油爆香蔥姜蒜，
6.一勺豆瓣醬炒出紅油，
7.倒入焯水的大腸，
8.撒干辣椒、白糖提鮮，
9.倒入蔥段、青椒段，炒軟盛出。
火爆肥腸成品圖
烹飪技巧
熟大腸本身就咸，不用再另外放鹽了。
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