準備食材，洗干凈，紅蘿卜削去皮。
姜、蒜切成絲，蔥切粒。豆干切成片。
紅蘿卜切成寬片狀。
佛手瓜也切成寬片狀。
起鍋，加入油、八角和花椒小火煸炒香后撈出花椒。
下入紅蘿卜和姜翻炒勻。
加入佛手瓜翻炒勻，加少許水燜一下。
加入蔥、蒜、鹽、雞粉和豆干翻炒勻既好。
炒好的菜。
裝盤的菜。
放入佛手瓜翻炒勻后要加少許水燜制，紅蘿卜要軟一點好吃。
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