家庭版東坡肉的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜 427 0
1.蔥姜蒜切好
2.五花肉用繩子綁一下放入鍋里加蔥姜料酒綽一下腥
3.然后砂鍋里放入小蔥大蔥姜蒜八角大料
4.把煮了的肉放入砂鍋皮朝下
5.倒入醬油
6.加入蠔油
7.加冰糖加1碗水
8.大火燒開中小火燉15分鐘
9.途中翻面在燉15分鐘
10.上色入味即可出鍋
家庭版東坡肉成品圖
烹飪技巧
豬肉選擇五花肉，做出來口感不肥不膩。味道特別鮮美。肉質(zhì)也細(xì)嫩。加入一些冰糖和蠔油更好的上色提味。如果喜歡加啤酒或料酒燉更香。
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