日本研究：味精可改善癡呆癥病人記憶力
美食菜譜 1921 0
據(jù)英國《每日郵報》10月29日報道，日本研究發(fā)現(xiàn)，中餐外賣不僅僅可以滿足人們的味蕾，而且在醫(yī)學上也是有幫助的。科學家們現(xiàn)在相信，中餐，像雞肉炒面和糖醋排骨等菜肴中普遍使用的味精可以幫助病人治療癡呆癥。
日本研究人員對200名癡呆癥患者進行了測試。參與者按照是否食用味精被分為兩組，味精是一種有爭議的食品添加劑——也用于熱狗、罐頭食品和薯片中——用作調(diào)味劑，讓食物味道更好。然而在過去幾十年里，因為對其安全的擔憂，味精已失去了人們的青睞。
為了比較兩組差別，研究人員要求志愿者進行記憶測試。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃味精的參與者記憶力略有改善，他們能夠在測試中記住更多的單詞，并且能更準確地說出時間。但研究人員無法解釋為什么這種添加劑能幫助改善記憶，這可能是因為味精促進了鋅的吸收，而鋅又可以修復受損的腦細胞。
慈善機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，目前英國有超過85萬人患有癡呆癥。在美國，大約有550萬阿爾茨海默氏癥患者，而阿爾茨海默氏癥是最常見的失憶癥。慈善機構(gòu)拿出大量的科學證據(jù)，反駁科學家的新發(fā)現(xiàn)，其認為健康的飲食可以治療癡呆癥。
幾十年來，人們在吃外賣后出現(xiàn)頭痛或感覺不適時，味精一直是罪魁禍首。科學家現(xiàn)在還沒有拿出確鑿的證據(jù)證明味精對健康的負面影響，人們認為味精不會給身體造成損害。然而，當味精被用作添加調(diào)味品時，還是會給食用味精的人造成不愉快。
-環(huán)球網(wǎng) 。
上一篇：
石榴、蓮藕、南瓜 秋季應(yīng)季美食別錯過
下一篇：
葫蘆、黃瓜、絲瓜等蔬菜，一旦有苦味千萬別吃
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
320
雞蛋是我們生活當中最常見的一種食物，而且是一種營養(yǎng)價值非常高的普通食物。很多人都會選擇雞蛋來做早餐，雞蛋的營養(yǎng)相當均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會喝茶來解
381
據(jù)英國《每日郵報》5月14日報道，一項新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強腸道健康。威斯康星大學麥迪遜分校的研究人員在一項研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時，另外還有60人攝入等量的非乳制零食
343
大蒜是一種常見的調(diào)味品，很多家庭在烹調(diào)中都喜歡放一點它，如蒜末、蒜片等。然而，大蒜很容易發(fā)芽，有的人就說，發(fā)芽的大蒜不能吃了，跟土豆發(fā)芽一樣會有毒的；也有的人說，大蒜發(fā)芽后，營養(yǎng)更豐富。那么大蒜發(fā)芽到底還能不能吃呢？ 對此，營養(yǎng)專家介紹，發(fā)芽的大蒜營養(yǎng)翻倍，是可以食用的，不過需要大家注意的，若是蒜
1866
味精是廚房里常見的調(diào)味品，煮菜的時候添加點味精，能提高菜的口感，但是有人說吃多味精對身體不好，可能會導致脫發(fā)，這是真的嗎？味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調(diào)味品，有了味精的調(diào)劑，很多菜肴才能做的鮮美.但是，隨著人們對健康的重視，很多人都認為味精吃多了掉頭發(fā)，很重要的原因是認為它是“化學工
943
我國自古以來就有賞花的雅興，花主要是用來觀賞的，漂亮的花朵能給人帶來好心情。不過，有些花不僅好看，還可以拿來食用，對身體也有一定的好處。下面小編就盤點3種可以食用的花：一、玫瑰玫瑰花為薔薇科植物初放的花，其性溫，味甘而微苦，含有多種揮發(fā)油。能理氣解郁、和血散淤、調(diào)經(jīng)美容，多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血
1156
近日，日本購物數(shù)據(jù)分析True Data數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，藥妝店中的龍角散鎮(zhèn)咳藥在日本暢銷商品中排名前三。龍角散鎮(zhèn)咳藥，即是日本漢方藥中的一種。日本藥妝店或海淘網(wǎng)站上，對于龍角散的描述都不乏治療感冒、咳嗽、防霧霾等神奇效果。在日本厚生勞動省醫(yī)藥品醫(yī)療器械綜合機構(gòu)網(wǎng)站((PMDA) 上查詢，日本獲批的龍角
575
會做飯的人都知道雞精，而雞精跟味精一般是對立關(guān)系，因為這兩種功能很相似，所以廚房一般都只備一種。但是，究竟炒菜時用味精好還是雞精好呢？今天就聽小編來說道說道。 深度了解味精味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發(fā)酵、提取、精制而成的產(chǎn)品。而人體的味覺器官中存在著氨基酸特異性受體，因而當味
892
每天早上六點多，吳女士都要早早起床，先做早飯，再送女兒去上學。為了加強女兒的營養(yǎng)，3月8日早上吳女士起床后，特意炒了個素菜，母女倆吃過早飯后出了門。但是萬萬沒想到，吳女士和女兒出門沒多久，就都出現(xiàn)了嘔吐癥狀。母女倆吐的渾身乏力，知道出了問題，就趕緊去了醫(yī)院。經(jīng)醫(yī)生診斷，母女倆這都是吃了水仙引起的食物
1900
秋季容易困乏，晚上會因為熱而睡不著，這也會嚴重影響自己的眼睛。所以這個時候需要對眼睛做一些護理的工作，那么秋季眼睛怎么護理呢?小編給大家分享一些方法吧，有需要的朋友可以參考一下。1、多往遠處看，尤其是經(jīng)常用眼的學生和白領(lǐng)。平時看書， 寫字，玩電腦都要注意，盡量的保持良好的距離。而且時間久了，要放松一
1158
據(jù)報道，日前某互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)一位知名程序員墜樓身亡。知情者透露，該程序員生前疑似抑郁，前段時間由于身體的某些原因曾住院治療。因為當事人作為“游戲大神”的行業(yè)地位以及就職于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的背景，這起個人悲劇引發(fā)不少關(guān)注。旁觀者可能因獲取信息的多寡，或者與當事人“距離”不同，而容易從不同的維度解讀此事。而結(jié)合當
1043
我們在一個家庭當中選擇備孕，懷孕的時候，是需要我們做出很多的選擇和努力的，那有很多的一些家庭想懷男孩子，那如何知怎么做才能懷上男孩子了，對于孕前的一些準備事項，如果是投胎很多的都生了女兒的話，第2胎很多的家庭都是想要一個兒子的科學備孕的方式是有效，讓我們更加容易受孕，那今天小編就來跟大家分享一下，怎
1412
香脆椒干煸黃花魚的做法，香脆椒干煸黃花魚怎么做請看香脆椒干煸黃花魚的做法步驟圖：1、首先備齊食材，芹菜去葉洗凈，黃花魚去除內(nèi)臟和所有的魚須和魚尾后洗凈。 2、芹菜用刀切段，蔥姜切碎。 3、洗凈的黃花魚...
1701
國家醫(yī)保局近日發(fā)布的《2020年醫(yī)療保障事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計快報》顯示，截至2020年底，全口徑基本醫(yī)療保險參保人數(shù)達13.6億人，參保覆蓋面穩(wěn)定在95%以上。其中參加職工基本醫(yī)療保險人數(shù)3.4億人，比上年同期增加1498萬人，增幅4.6%。參加城鄉(xiāng)居民基本醫(yī)療保險人數(shù)10.17億人，比上年減少806萬人，