砂鍋燉牛腩的做法-香辣味燉菜譜
美食菜譜 1661 0
1.牛腩洗凈切塊，漂凈血水；牛腩入鍋，加入清水。
2.大火煮開。
3.撈出牛腩，洗凈浮沫。
4.倒入壓力鍋中。
5.花椒八角桂皮放入調(diào)料包；鍋中注入清水，加入干辣椒和調(diào)料包。
6.加入鹽。
7.淋入老抽，蓋上壓力煲鍋蓋，保壓35分鐘。
8.壓熟的牛腩倒入砂鍋。
9.倒入牛腩原汁，大火煮開。
10.蘿卜洗凈切滾刀塊；青蒜洗凈切段備用。
11.牛腩煮開，倒入蘿卜煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮30分鐘。
12.加入火鍋底料，煮開。
13.放入青蒜煮至斷生。
14.燉好的牛腩離火即可上桌食用。
砂鍋燉牛腩成品圖
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