豆腐沖洗干凈，切成厚片。
起鍋熱油，豆腐下鍋碼平，中小火慢慢煎炸。
直至兩面均煎至金黃色，裝盤備用。
然后準備料汁，3勺六月鮮特級醬油、1勺味達美臻品蠔油、2勺味達美清香米醋、1勺細砂糖、1勺淀粉一并放入小碗內。
接著倒入純凈水攪拌均勻，再加入一點熟白芝麻更佳。
把香菇用熱水燙洗干凈切絲，再準備點蔥花。
起鍋熱油，下蔥花、香菇炒香。
倒入準備好的料汁，輕輕炒勻，煮至湯汁沸騰。
然后下入煎好的豆腐。
輕輕的翻炒讓每塊豆腐均沾上湯汁，撒上蔥花，小火燉煮2分鐘左右即可。
1.煎豆腐的過程中無需不停翻動，防止豆腐碎裂。
2.喜歡湯汁多一點可適當添加少許清水。
3.喜歡重口的可以加點豆瓣醬，喜歡辣的可以加點辣醬、小米辣。
、生粉、鹽稍腌；瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開，放入生姜、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調味即可。湯品點評：春乏秋困，因為春秋都是陽氣初升初降的時候，升得不夠或降得不順都容易出現困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽氣升發。飲食上可以多用一點葉類、花類、芽類的食材。例如紫蘇，
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