對于愛吃肉的人來說吃素確實很難，其實素菜也可以很好吃，前面我也發(fā)過很多下飯的素菜，不過，今天要和大家介紹這道“枸杞雜菇湯”，這是一道營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生食譜，味道也很鮮，幾分鐘就煮好。
不放肉也很鮮的湯有哪些
杏鮑菇肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香。多吃提高人體免疫功能，有抗癌、降血脂、潤腸胃、美容、促進生長發(fā)育和強身健體等作用。
金針菇氨基酸、賴氨酸的含量非常豐富，高于一般菇類，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。
茶樹菇清脆可口、味道香濃，有健脾胃、利尿補腎的功效。
香菇，被稱為“菇中皇后”，氨基酸、礦物質豐富，同樣也是有抗癌作用的菌類，常吃還能預防感冒。
菇類的選擇可以按自己的喜好，今天去市場買到的是香菇、茶樹菇、雞腿菇(杏鮑菇)、金針菇。
“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的”，這一條腿的就是菇類。
枸杞雜菇湯的做法
【材料】：香菇100克、金針菇100克、雞腿菇1小個、茶樹菇100克、枸杞10克、芹菜末適量、鹽適量
【做法】：
1.各種菇去根洗干凈切小，切片切塊隨意。
2.鍋里倒入清水，煮開后倒入菇，淋少許油。
3.再次煮開后，放入枸杞。
4.煮熟后關火，加入芹菜末、鹽即可。
