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下午朋友由外地區回家一些質量比較好的江米幫我，準備用于夜里做飯食用，而江米能否蒸米飯呢？江米便是常說的糯米嗎？下邊帶大家一起來瞧瞧吧。

江米能否蒸米飯

能夠。

江米是能夠用于蒸米飯的，并不會對食用口味有非常大的危害，且江米蒸出的白米飯較為軟糯Q彈，次之，江米中帶有豐富多彩的蛋白、木薯淀粉、甲基纖維素及其礦物等營養元素，身體適當的食用可以填補一定的營養元素，還能具有健脾開胃、增強體質等功效。

可是特別注意小量的食用，由于江米黏性不錯，且不容易消化吸收，食用過多會提升胃腸壓力，造成肚脹等不適感狀況，一般提議一周食用1-2次，一次食用量在1-2碗上下為好。

江米是糯米嗎

是的。

江米是糯米，由于目前市面上的糯米分成二種，主要是秈糯米和粳糯米，而在其中秈糯米又稱為江米，因而江米和糯米是一樣的，事實上，由于南北方差異的緣故，南方地區將江米也稱為糯米，而北方地區立即將糯米稱為江米，從實質上說江米是糯米的又稱。

稻米和江米能混在一起蒸米飯嗎

能夠。

江米是能夠和稻米一起混和蒸米飯的，二者并不會產生互相反映，且適當的二種米混在一起吃不容易危害營養成分的消化吸收和運用，再則二者一起食用可以有益于多種營養的消化吸收，相互之間配搭，可合理的揚長補短，此外，江米食用過多得話不易消化吸收，添加一些稻米能夠盡快消化吸收，并有軟糯、甘甜的口味。

江米煮熟必須多久

一般在一個鐘頭上下。

江米一般蒸一個鐘頭上下便會熟透，若是蒸制的時間太長得話，江米中的蛋白、礦物等營養元素外流過多，在營養成分上面有一定的降低，且水份外流過多，江米也有很有可能會出現發硬、干癟的狀況，而時間過短得話，江米并不可以徹底煮熟，會出現夾生的狀況，此外，在蒸江米以前能夠侵泡一段時間，大概在30-60分鐘中間，可以使江米有一定的變軟，進而便捷煮開。