（原標(biāo)題：class="detail_title">全民營養(yǎng)周 專家支招嬰幼兒營養(yǎng)健康）
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紅網(wǎng)時刻5月21日訊（通訊員 顏覓 羅佳藝）自出生起，嬰幼兒的營養(yǎng)始終都牽掛著家長的心。健康是基石，充足而合理的營養(yǎng)是健康的保障。近日，“大頭娃娃事件”引發(fā)輿論聲討，“毒奶粉”等關(guān)乎嬰幼兒的食品安全事件屢禁屢出，對于普遍缺乏營養(yǎng)知識的家長們而言，如何才能正確選擇適合嬰幼兒生長發(fā)育所需的食品，及時鑒別出市場中存在問題的食品，避免不良后果的產(chǎn)生？
5月17日至23日是“全民營養(yǎng)周”，圍繞今年的主題“合理膳食，免疫基石”，國家級營養(yǎng)保健專家、湖南省胸科醫(yī)院院長唐細(xì)良提醒廣大家長，正確選擇嬰幼兒食品，構(gòu)筑嬰幼兒免疫基石，既要擦亮雙眼，還要合理選擇。
“免疫系統(tǒng)的構(gòu)建，離不開充足而合理的營養(yǎng)。人體免疫系統(tǒng)在構(gòu)建和發(fā)育過程中，需要大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體需要的必需氨基酸，且必需氨基酸的種類和比值接近人體內(nèi)蛋白質(zhì)氨基酸的組成，易被人體消化吸收。”唐細(xì)良表示，對于嬰幼兒來說，先天性免疫或者獲得性免疫的構(gòu)建及發(fā)育，都離不開充足優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)。礦物質(zhì)元素中，鐵、硒、鋅、銅元素不僅有助于抗體的形成，還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖和活化。
此外，唐細(xì)良還指出，維生素在免疫反應(yīng)的各階段同樣發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，維生素能增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂，加強免疫防御，維持免疫細(xì)胞的正常功能。
因此，為了保障嬰幼兒充足而合理的營養(yǎng)，選擇合適的特殊配方食品是非常重要的。“在了解了嬰幼兒免疫系統(tǒng)的相關(guān)知識后，家長們在生活中選擇嬰幼兒配方食品時，一定要認(rèn)真查看食品標(biāo)簽，注意其生產(chǎn)日期、原料、營養(yǎng)素含量、原輔料來源、適用人群等信息，然后再根據(jù)自己的需要進(jìn)行甄別和購買。”
唐細(xì)良提醒，《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量，《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉應(yīng)標(biāo)識注冊號、國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的營養(yǎng)素及其含量、原料來源地或來源國、適用月齡等信息。另外，在選擇嬰幼兒食品時，廣大家長一定要認(rèn)真查看標(biāo)簽的信息，將嬰幼兒配方食品與固體飲料、飲品等預(yù)包裝食品區(qū)分，以免被不良商家“鉆空子”。
來源：紅網(wǎng)
作者：顏覓 羅佳藝
編輯：易銳華
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