莧菜，夏天必吃的蔬菜。在生活中會經常吃，莧菜里面含有的營養物質也非常豐富，可以給我們的身體帶來很多好處。在夏季適當的吃一些莧菜，就可以達到清熱解毒效果，可以讓消化功能變得更好，大家就應該適當地多吃一些。
什么人不能吃莧菜
莧菜屬于寒涼性蔬菜，有拉肚子問題的人，脾胃虛弱，陰盛陽虛體質的人都是不能吃的，過敏體質的人吃完莧菜以后，就有可能會出現植物日光性皮炎，出現這種情況是非常嚴重的，一定要好好治療，多加休息，還應該注意莧菜不能和甲魚一起吃，很容易引起中毒。
上面給大家介紹的就是吃莧菜的好處以及不能吃莧菜的人群。不管什么食物都有它的優點和缺點，還有不適合的人群，所以大家就應該好好注意。在吃食物之前，都應該了解清楚食物的性質和自己身體情況，這樣就不容易出現不良反應。
莧菜根的營養價值
莧菜根含蛋白質，碳水化合物，鈣、鐵、磷、維生素C等，尤其是含鈣量高，每100g莧菜根約含鈣100毫克，紅莧菜根中尚含有鉀、鎂、鈉、氯，莧菜根有收斂止瀉作用。
莧菜根的藥用價值
莧菜根的功效與作用之治療尿道炎：可用莧菜根50克，新鮮車前草50克，水煎服。也可用于宮頸炎。
莧菜根的功效與作用之陰部發冷：莧菜根適量，搗爛服之。
莧菜根的功效與作用之便血：從野莧菜根部往上到無枝葉處(約25厘米長)砍下剁碎(約有三斤左右)。爾后將約半斤莧菜根加三斤水并熬，約熬剩一斤湯后盛出飲之。
莧菜根的功效與作用之跌打損傷：莧菜根曬干，燒存性，研末，白酒調勻，外敷患處。
莧菜根的功效與作用之治療急性腸炎：可用莧菜根100克，水煎服，一日三次。
