生活中吃也是非常講究的，比如如何辨別蝦的新鮮度就是一門(mén)學(xué)問(wèn)，相信很多朋友還不是十分的清楚。下面小編就為大家?guī)?lái)5點(diǎn)辨別蝦的新鮮度的辦法，快來(lái)了解下吧!
如何辨別蝦的新鮮度
新鮮蝦體形彎曲
新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。
而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
新鮮蝦體表干燥
鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時(shí)，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。
如果蝦殼黏手，說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì)。
新鮮蝦顏色鮮亮
蝦的種類(lèi)不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對(duì)蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。
如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
新鮮蝦肉殼緊連
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí)，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。
新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。
新鮮蝦沒(méi)有異味
新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說(shuō)明蝦已變質(zhì)。
如何辨別蝦的新鮮度?請(qǐng)謹(jǐn)記這五點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，想要了解更多飲食健康內(nèi)容請(qǐng)鎖定易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
