牛蛙魚頭火鍋是我們生活中比較常見的一種火鍋因為牛蛙和魚頭這兩種食材都比較美味所以將他們一起組合食用，牛蛙魚頭火鍋不僅十分美味并且還很有營養(yǎng)吃了牛蛙魚頭火鍋可以很好的做到保暖的作用并且吃了牛蛙魚頭火鍋還可以御寒。
牛蛙魚頭火鍋是很多火鍋店的主打食材。這是因為牛蛙、魚頭兩者的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，適當吃不僅可滿足口腹之欲，同時還能溫暖身體，吃出健康。餐館里的牛蛙魚頭火鍋通常售價較高，不是一般上班族能消費得起的。那么今天就讓我們一起學(xué)學(xué)牛蛙魚頭火鍋的做法吧，希望對愛吃的你有所啟迪哦。
牛蛙魚頭火鍋
牛蛙魚頭火鍋食材：
魚頭 1個 ，牛蛙 5只，雞爪 5個，土豆 1個，金針菇 1把，橫山橋百葉 1張。
牛蛙魚頭火鍋做法步驟：
1、超市買牛蛙，讓他們幫忙剁好。回來沖洗干凈就可以了。
2、建議買牛油火鍋底料，一般都不會令你失望。
3、牛蛙、魚頭、雞爪都洗干凈。
4、雞爪焯水后沖干凈。
5、用鍋熱火鍋底料。
6、火鍋底料加水，就可以放食材了。
7、先放雞爪，再放魚頭，牛蛙建議邊吃邊放。不然后面煮久了肉肉會掉到湯里。
8、火鍋伴侶不能少，這種蒜蓉醬萬能，超好吃!
9、完成，可以吃了。
牛蛙魚頭火鍋
牛蛙的功效作用
1、牛蛙有滋補解毒地功效,消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉,體質(zhì)弱或是生病地人可以用來補身,營養(yǎng)價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補氣之功效。
3、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補品。
4、水解地復(fù)合胺基酸,經(jīng)分離提純,用於醫(yī)藥,化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素,經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑,利於人工繁殖。
5、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤,尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類含量高,可提取利用;牛蛙地膽汁提取,加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。
牛蛙的禁忌人群
脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食牛蛙。
牛蛙魚頭火鍋
吃牛蛙的好處
1、牛蛙有滋補解毒地功效，消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病地人可以用來補身，營養(yǎng)價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效。
3、牛蛙還有滋補解毒與治療某些疾病地功效，醫(yī)學(xué)上認為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡與疥瘡，浮腫等。
4、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸;其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。
5、水解地復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè);牛蛙地內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類地人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖。
6、牛蛙地胃腺、腸腺及胰腺含有豐富地消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)地鶤類含量高，可提取利用;牛蛙地膽汁提取，加工后可作藥用;蛙皮可制作外科手術(shù)線地優(yōu)良原料。蛙油可制作高級潤滑油。
所以對于人們來說吃牛蛙魚頭火鍋是十分有好處的并且多吃牛蛙和魚頭不僅有營養(yǎng)并且還可以補氣血所以建議大家多吃，除此之外牛蛙還有著比較好的解毒的效果所以體質(zhì)弱的人可以多吃一些牛蛙來補身體并且還可以讓人的氣血旺盛。
