小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，深受大家的喜愛，在生活中可以清蒸、紅燒、油炸、涼拌，都是很好的選擇。由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。
痛風可以吃小龍蝦嗎
痛風患者可以適量吃小龍蝦的，注意避免在病情發(fā)作時食用。
痛風通常是由高嘌呤飲食、過度肥胖以及遺傳等因素造成的。小龍蝦中嘌呤含量大概為60mg/100g，是中嘌呤食物，適量食用一般不會導致體內(nèi)尿酸水平明顯升高。
除此之外，還可以為人體補充蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等，有利于增強機體抵抗力，因此是可以適量食用的。但是痛風發(fā)作時，通常會出現(xiàn)關節(jié)紅腫、疼痛等癥狀，此時食用小龍蝦有可能會導致不適癥狀加重，因此應注意避免在病情發(fā)作時吃小龍蝦。
小龍蝦怎么吃剝皮
1.先拿起一只已經(jīng)熟透的小龍蝦，可以通過其腹部位置來進行分別公母，如果在頭部與身體之間的位置出現(xiàn)了幾根比較堅硬的小腿，那么能夠判定它為公蝦相反要是沒有堅硬的小腿則是母蝦，兩者的肉質(zhì)對比來講通常情況下母蝦會更加鮮美一些。
2.分辨小龍蝦在上桌前的生長環(huán)境，可以通過打開頭殼兩側的內(nèi)部觀察到呼吸鰓，要是很干凈呈現(xiàn)白色說明養(yǎng)殖環(huán)境中的水質(zhì)比較好，要是出現(xiàn)黑色證明養(yǎng)殖的水源受過污染。
3.一只手輕輕捏住蝦身部位另一只手放到蝦頭，然后只需蝦身部位的手輕輕一轉(zhuǎn)就可實現(xiàn)分離，這個時候就可以看到蝦黃附著在剛剛分離的蝦身最上面的位置，蝦黃的味道很鮮美也是小龍蝦最為寶貴的地方。
4.吃小龍蝦的身體部位和尾部可以將兩側的外殼順著紋路向下慢慢捏碎，這樣的話在用手剝時能夠避免受傷而且會更加容易。
5.抽蝦線與呼吸鰓均具備過濾功能，它們上面可能附著了大量的細菌。在享用小龍蝦時，務必將這些部分徹底清除干凈。正確的食用方法是雙手分別捏住蝦黃部位的正面與背面，輕輕撕裂蝦肉，這時會發(fā)現(xiàn)中間有一條通常是黑色的蝦線。你可以用手直接摳出蝦線，或者利用牙簽將其挑出。
