創作者：北京中醫藥大學東方醫院消化內科 李軍祥

暑季，高溫天氣，也是胃腸道疾病多發的時節。那麼怎樣做，才可以合理地調節胃腸功能，防止胃腸疾病呢？理應保證三戒三宜。

一戒過食生冷食物。夏天，在氣溫升高的同進，自然界的陽氣也日趨充沛，大自然的環境濕度也隨著提升。相對地，人體內的體內濕氣也會相對提升。因此 ，大家通常食欲不佳，總喜歡吃點清爽可口的物品，因而，各種各樣冷食、涼食、涼拌菜便盛行。雖涼食可口，但過食則損傷脾胃陽氣，加劇身體的體內濕氣，則胃口更差，另外能夠 出現胃脘脹悶，大便稀溏等病癥。

二戒過食辛辣食物。辛辣食物的東西，有化濕換氣的功效，因而能夠 提升胃口。麻辣燙、炭火烤肉等也是很多人喜歡的食物。夏季陽氣充沛，而陽氣性動上漲而散。有些人氣溫一熱便感覺身軟困乏，容易出汗，沒精打采，就是由于陽氣過盛，汗有過多，致氣陰兩傷。假如過了食辛辣食物，辛能散氣，能源傷陰，會加劇身體氣陰的損傷。盡管有可口之效，但卻埋下了耗氣傷陰的安全隱患。

三戒多食暴飲。高溫天氣，脾胃體內濕氣漸盛，濕困脾胃，造成食欲不佳，而汗有過多，又可損傷氣陰，因此 身體腸胃的消化吸收作用顯著降低。由于高溫天氣，大家喜愛邊吃夜宵邊納涼，無形中便會多食暴飲。胃腸功能本就降低，再加多食暴飲，則腸胃的壓力更重，非常容易造成胃腸功能混亂。

講過三戒，大家再討論一下三宜。

一宜多食泡菜。泡菜是采用大白菜、甘藍，或圓白菜以及他調味品等，歷經漬泡，在乳酸桿菌的功效下開展發醇而成。泡菜味兒咸酸，口味脆爽，顏色鮮艷，香氣撲鼻，有健脾開胃醒神，解酒去膩的功效，不僅能提高胃口、促進消化，還能夠推動身體對鐵元素的消化吸收。酸菜發醇是乳酸桿菌溶解大白菜中糖原造成乳酸菌的結果。乳酸菌是一種有機酸，它被身體消化吸收后能提高胃口，促消化，另外，大白菜變酸，其所含營養元素不容易損害。除此之外，泡菜味酸，有養陰生津之效，與夏季氣陰損傷甚為適宜。

二宜多食芥未。夏天高溫天氣，暑濕較盛，各種各樣涼拌菜、涼面或者涼皮又非常容易損傷脾胃，導致體內濕氣留滯于脾胃。再再加各種各樣冷食和新鮮水果，吃多了也會生濕生痰，危害消化吸收。芥末在中藥材中名叫白芥子，有溫止咳化痰濕的功效。假如在拌涼菜、涼面或者涼皮時，天賦加點芥末，一來能夠 調料，二來能夠 具有溫脾養胃，促進消化，去濕氣止咳化痰的功效。除此之外，常吃芥末的人都是有一個感受，便是吃下芥末后，一股辛辣食物之味直沖頭面，盡管有點兒不舒服，但之后可使頭腦清醒。因此 大家在夏天時，何不多吃點芥末。

三宜多食豆類食品。大家都知道，綠豆有清熱解暑的作用。并且豆類食品含有蛋白，并且帶有不飽和脂肪酸及其各種各樣維他命。與肉類食品含有的飽和脂肪酸對比，不飽和脂肪酸對身體更有利。此外，夏天，豆芽也是非常好的蔬菜水果。豆芽能夠 作菜吃，也能作湯。在舊社會的繅絲廠里有一個要求，便是但凡在工廠工作的職工，務必每日吃豆芽。怎么回事？由于繅絲廠的辦公環境濕冷炎熱，而豆芽有清熱解暑利濕的功效。因此 ，這能夠 說成一種勞動保護吧。因而，大伙兒在夏天應留意多吃點豆類食品，能夠 合理消除夏天濕悶氣溫對人的危害。