南都訊記者唐孜孜發自北京蔬菜水果越吃越不“得勁”？這可能是化肥使用過量的問題，而這一問題正在被解決。在今日農業部新聞發布會上，農業部種植業管理司司長曾衍德表示，接來下國家將通過

南都訊記者唐孜孜發自北京蔬菜水果越吃越不“得勁”？這可能是化肥使用過量的問題，而這一問題正在被解決。在今日農業部新聞發布會上，農業部種植業管理司司長曾衍德表示，接來下國家將通過推動有機肥替代化肥行動來提高果菜茶的口感和價值。 

近年來，有不少消費者感嘆“現在的蔬菜水果越來越不好吃，口感和過去差遠了”，在今日會上，曾衍德也提到，“現在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關系。”

曾衍德介紹，我國是水果、蔬菜、茶葉生產大國，但綜合效益遠遠低于歐美發達國家，其重要原因是化肥用量過高。

據了解，目前我國果樹的畝均化肥用量37.4公斤，約是日本的2倍、美國的6倍、歐盟的7倍；蔬菜畝均用量47.6公斤，約比日本多12.8公斤，比美國多30公斤，比歐盟多30公斤。

曾衍德表示，過去為了保供給，確實出現化肥用量的情況，不僅增加了種植成本，也給生態環境帶來影響。要解決這個問題，只有把有機肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產成本也才能降下來。曾衍德稱，實驗表明，使用有機肥的果園，果實的外觀和內在品質均有明顯提高，即口感好，商品價值高。此外，施用有機肥，果皮的花青素含量將提高20%到30%，維生素C也將提高10%-30%。

南都記者注意到，近日農業部印發的《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》就明確提出，力爭到2020年我國果菜茶優勢產區的化肥用量將減少20%以上，核心產區和知名品牌的生產基地要減少50%以上。

根據農業部的介紹，目前提出化肥使用量零增長行動，已取得了初步成效，氛圍正在形成。

據悉，農業綠色發展五大行動包括農畜禽糞污資源化利用行動、果菜茶有機肥替代化肥行動、東北地區秸稈處理行動、農膜回收行動和以長江為重點的水生生物保護行動等“農業綠色發展五大行動”，是推動農業供給側改革的重要部署。