一兩南瓜，補足葉黃素
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中國注冊營養(yǎng)師 劉 靜
跟維生素C、維生素A、鈣、鉀等營養(yǎng)素相比，葉黃素的知名度不高，然而，它卻是對我們眼睛至關(guān)重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)。
葉黃素在黃斑區(qū)域（視覺最敏銳的區(qū)域）內(nèi)高濃度聚集，是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素。葉黃素可在人眼視網(wǎng)膜內(nèi)部形成一種有效的藍光過濾器，能將藍光對眼睛造成的傷害降到最低。如果體內(nèi)缺少葉黃素，會引起黃斑退化，久而久之就會出現(xiàn)視力退化、視物模糊等癥狀。英國曼徹斯特大學(xué)眼科與神經(jīng)科學(xué)研究中心的研究顯示，補充葉黃素，對于老年性視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變，至少是早期病變，具有明顯改善效果。研究還顯示，攝入充足的葉黃素還能降低某些慢病風(fēng)險，比如糖尿病、動脈粥樣硬化等。
《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》建議，成人每人每天應(yīng)攝入6毫克葉黃素，但數(shù)據(jù)顯示我國居民平均攝入量只有2.9毫克/天，遠遠沒有達到推薦攝入量。那么，該如何補充呢？
天然葉黃素最理想的來源是綠色蔬菜，比如韭菜的葉黃素含量高達18.2毫克/100克，莧菜14.4毫克/100克，芹菜葉12.9毫克/100克，香菜11.4毫克/100克，菠菜6.9毫克/100克。除此之外，橙黃色食物里也含有一定量的葉黃素，比如南瓜為13.2毫克/100克，枸杞4.7毫克/100克。由此可見，每天吃二兩菠菜或者一兩南瓜，就能輕松補夠葉黃素。
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我們都知道芹菜炒花生米是一道非常簡單的菜品并且對于人們來說芹菜炒花生米也是很容易出現(xiàn)在我們餐桌上的一道菜品，因為芹菜炒花生米比較簡單并且對于人的身體也有著很好的作用所以很多人都喜歡在平時做一些芹菜炒花生米。芹菜炒花生米的做法是很簡單的，我們只要準備好花生米，然后將芹菜切斷，去掉芹菜的絲，避免芹菜的帶
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糖尿病是常見慢性病之一，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還無法治愈，因此，糖尿病患者不得不終身服藥，而在浙江臺州，有一家網(wǎng)店宣稱，有一種食品能代替藥物降低血糖。該網(wǎng)店生意紅火，但稽查人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些所謂的保健品中都不同程度地含有西藥成分，看看配方，讓人不寒而栗，別說治病，沒中毒已是萬幸。這家網(wǎng)店的行為突破了好幾道紅線，違
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飲用檸檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖 袁原法國研究人員發(fā)現(xiàn)，用餐時飲用檸檬汁，可能有助糖尿病患者控制血糖水平。巴黎薩克雷大學(xué)研究人員模擬隨餐喝不同飲料時面包在人體內(nèi)消化的過程，發(fā)現(xiàn)在茶、葡萄酒和醋制造的酸性環(huán)境下，消化酶促進碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的進程明顯變慢，但在隨后30分鐘至60分鐘內(nèi)，消化
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干預(yù)2型糖尿病防治臨床實驗啟動 營養(yǎng)代餐助力糖尿病防治 記者 陳 頤 營養(yǎng)問題事關(guān)健康。“當(dāng)前，我國居民普遍高鹽、高脂飲食，并吃得過于精細、單一。隨之而來的，是高血壓、糖尿病、腦中風(fēng)等慢性病逐年高發(fā)，已成為嚴重的公共衛(wèi)生問題。”在日前舉行的“新時代中國營養(yǎng)與健康創(chuàng)新論壇”上，中國工程院院士、中華
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瑞典科學(xué)家近日研究證實，多吃不含環(huán)境污染物的多脂魚類將降低患2型糖尿病的風(fēng)險。此前曾有研究提出，攝入多脂魚類有可能導(dǎo)致2型糖尿病風(fēng)險增大。但瑞典查爾姆斯理工大學(xué)的研究團隊對421位患2型糖尿病7年的患者和421名健康人進行了對照研究。通過兩組參試者的血樣分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，多脂魚類對2型糖尿病風(fēng)險的
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中新網(wǎng)北京6月21日電 (記者 李亞南)國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)最新版數(shù)據(jù)顯示，全球成人糖尿病患者數(shù)量達4.25億，其中中國糖尿病患者數(shù)量為1.14億。中科院上海生命科學(xué)研究院副院長陳雁團隊近日宣布，與同濟大學(xué)附屬東方醫(yī)院合作進行的營養(yǎng)代餐干預(yù)2型糖尿病防治臨床實驗正式啟動。中科院上海生命科學(xué)研究
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孩子視力差，到底要不要治療呢? 這周，潤潤的幼兒園組織小朋友體檢，包括視力、口腔、身高、體重等檢查。潤潤的牙齒很白、很健康，醫(yī)生表揚了他，媽媽也為此高興，兒子牙齒保護得好，有她的功勞啊。可是潤潤的視力卻讓媽媽擔(dān)憂，5歲的孩子，兩眼視力都只有0.6，而班上其他小朋友的視力大多在0.8以上。媽媽自
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為什么止汗噴霧沒怎么用就沒了 止汗噴霧里面是高壓狀態(tài)，開過之后不容易保存。止汗噴霧打開后要在一年之內(nèi)用完，第二年的使用效果會大打折扣。使用過的止汗噴霧要妥善保存，平時放在防曬，陰涼的地方，才能更好的延長它的使用期限。止汗噴霧能過安檢嗎 不能。鐵路局明確規(guī)定不可以攜帶自噴壓力容器。且止汗噴霧屬于易燃易
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人民網(wǎng)北京10月1日電（記者 楊迪）據(jù)國家衛(wèi)生健康委官網(wǎng)消息，9月30日0—24時，31個省（自治區(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團報告新增確診病例11例，均為境外輸入病例（上海7例，廣東2例，四川1例，陜西1例）；無新增死亡病例；新增疑似病例3例，均為境外輸入病例（均在上海）。當(dāng)日新增治愈出院病例16
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甲狀腺囊腫是甲狀腺囊腫里邊的硬塊，它是一種能夠轉(zhuǎn)膛能夠多發(fā)性的包塊，在臨床醫(yī)學(xué)上的患病率十分高。能夠根據(jù)藥品操縱和手術(shù)醫(yī)治、飲食搭配醫(yī)護等方法來改進。那麼甲狀腺囊腫吃什么食物呢？下邊一起來瞧瞧吧。甲狀腺囊腫吃什么食物1.高維他命類食材多填補高維他命類的食材能夠具有消結(jié)和增強免疫力等功效，高維他命類食
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據(jù)媒體報道，11月30日，陜西西安一名4個月大的女嬰因出現(xiàn)輕微咳嗽，由家屬抱往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生服務(wù)中心就診，在醫(yī)生多次推薦下接受了小兒推拿，結(jié)束約20分鐘后鼻冒血泡，送往醫(yī)院搶救無效死亡，死因為“多器官衰竭”。目前當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門已介入。有媒體探訪多家小兒推拿店發(fā)現(xiàn)，不少小兒推拿服務(wù)店隱藏在居民樓，只見營業(yè)執(zhí)照