流傳，某天神農氏上山采藥，誤食毒草，肚子痛如刀割，昏倒在一棵樹下。等他漸漸地醒來時，察覺自己躺倒的地區有一叢尖葉片青草，開了白色的花，香味濃厚。因此，神農氏隨手拔了一棵，取出它的根放到口中嚼，味兒麻辣清爽。過了一會兒，腹部咕嚕咕嚕地響，泄瀉之后，人體全好啦。神農氏本姓姜，他想這類草可以起死回生，便給這草起名字“生姜”。此小故事雖為后代所寫作，但道出了生姜的作用——祛毒。
中醫學覺得，生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，有散寒解表、降逆止嘔、止咳化痰等作用，臨床醫學上常見于風寒感冒、惡心嘔吐、喘咳、 脹滿不適感。當代藥理學證實，生姜既可口服也可外敷，服用一般用子姜，藥用價值宜用老姜。這兒給大伙兒強烈推薦幾類使用方法：
治療風寒感冒。1.姜蘇茶：取生姜20克、紫蘇葉30克，水煎溫服。2.生姜紅糖姜水：生姜30克、老紅糖1塊，水煎溫服。3.生姜磨汁后加溫萃取，以姜油涂擦太陽穴位置、人群中及后頭頸。
治療腹痛腹瀉。1.生姜烤焦研未，與米湯混和食用，對拉肚子有不錯功效。2.生姜片貼敷肚臍眼，適合腹瀉腹痛等脾胃虛弱者。
治療風寒咳嗽。1.取30克生姜磨汁，以溫鹽水沖服。2.生姜20克、陳皮15克，煎湯溫服。3.生姜磨汁后加溫萃取，以姜油涂擦前后左右肺臟。
治療呃逆惡心嘔吐。1.生姜、白芍各15克，甘草6克，煎湯溫服。2.生姜切成片含在嘴里，防止暈車嘔吐。
治療食欲不佳。1.生姜切絲在開水中稍泡一會兒，撈出添加小量鹽及蔥段服用。2.姜綠茶葉：生姜3片、綠茶葉10克，沸水沖調代茶飲。
治療腰酸背疼、關節痛。1.生姜削皮后以濕草紙煨熟，用煨姜擦按腰后背或骨節，有舒筋活血、止疼的功效。2.生姜磨汁后加溫萃取，以姜油推背或推拿傷處，有活血止痛的作用。中國銀行外匯牌價查詢
