5月的第三周為“全民營養周”，天津市腫瘤醫院開展的一項調查顯示，在腫瘤患者術前營養不良的發生率高達30%，常規飲食下仍有九成以上腫瘤患者蛋白質攝入不足。
一旦患了腫瘤，患者往往首先想到的是發病的主要原因，該采取什么樣的治療手段，但很少有患者會關注自己的營養狀況。事實上，營養不良也會降低腫瘤患者生活質量、縮短生存時間，營養治療不足也是目前腫瘤患者五年生存率不高的重要原因之一。
天津市腫瘤醫院通過對近200例外科腫瘤患者開展術前的營養狀況和膳食攝入量進行評估，發現近30%患者存在營養不良的問題，80%患者術前膳食攝入能量不足，91%患者蛋白質攝入不足。尤其是消化系統腫瘤患者，由于受到腫瘤部位影響，營養不良發生比例較高。本次調查中也發現，原發性肝癌患者存在營養風險的患者比例高達45.9%，患有輕中度營養不良的占39%，重度營養不良的占13.4%。
天津市腫瘤醫院營養科科主任王昆表示，當前醫患雙方對腫瘤營養治療的重視程度不夠，大多數人營養知識的來源渠道和科學性參差不齊，于是部分患者產生了“少吃或者不吃能餓死腫瘤”“吃的越好腫瘤長得越快”、“專吃某一種食物補充營養”這三大誤區，導致自身營養狀況難以支持抗腫瘤治療。
誤區一：少吃或者不吃能“餓死腫瘤”。腫瘤細胞并不是正常細胞，這些異常細胞會快速分裂、生長并“竊取”體內正常細胞的營養。此時如果仍堅持“饑餓療法”，反而會造成機體營養不足，影響體內正常細胞的生長和保護作用，導致自身免疫力下降，增加感染風險。
誤區二：吃的越好腫瘤長的越快。關于營養“喂養腫瘤”的理論沒有實際證據，不應作為癌癥患者減少或停止使用營養支持的理由。營養及代謝干預的主要目的并非治療腫瘤，而是通過維持或改善食物攝入，改變代謝紊亂的狀況，維持身體機能，減少治療中斷風險。良好的營養狀況可幫助患者降低放化療毒副反應，提高對治療的耐受及患者生活質量。
誤區三：專吃某一種“營養”食物。各類食物所含有的營養素成分和數量都是不同的，如雞蛋含蛋白質豐富、膽固醇較高，魚蝦含蛋白質豐富、飽和脂肪酸含量低、多不飽和脂肪含量高，豬肉和牛肉含鐵較為豐富，菠菜和芹菜含纖維素豐富，粗糧含糖量較低、纖維素含量高……可以說每種食物各有其“優缺點”，只補充單一食物仍會導致營養攝入的不均衡。
高脂肪、低碳水化合物飲食最適合腫瘤患者。王昆建議，腫瘤患者不要盲目選擇“饑餓”療法，也不要過渡擔心吃“營養”食物會使腫瘤發展，應該科學合理地選擇食物。腫瘤細胞主要通過糖類提供自身所需能量，對于脂肪的利用率差，因此，高脂肪、低碳水化合物的飲食應作為腫瘤患者的首選方案。而當腫瘤患者由于各種原因導致食物攝入量下降，難以維持正常的健康體重時，就必須接受專業的營養支持治療，通過調節飲食攝入、身體代謝、腸道菌群等方式進行營養干預，從而改善腫瘤患者預后，提高患者生存率和生活質量。（記者 高麗）
