前不久，中國多地通告，在冷鏈物流自然環境中檢驗出新冠病毒核酸呈陽性。為認真執行“外防鍵入 內防反跳”防治對策，泉州市疾控中心向眾多群眾傳出疫情防控提醒，請群眾盆友高度關注政府機構公布的進口食品檢疫信息內容，留意冷凍（藏）食品安全性，主要六大環節。
1.購買冷凍（藏）食品環節。嚴苛科學化配戴好口罩，最好是到靠譜的商場或銷售市場購買，環境衛生管控、平時消毒殺菌等對策更及時，更安全性。到商場或銷售市場要和別人維持一米之上間距，購買時防止拿手直接接觸冷凍（藏）食品，強烈推薦戴手套或購物袋反套住手選擇。回家了立刻洗手消毒，用香皂或免洗洗手液清理手臂，拆換服裝。食品外包裝盒能用75%乙醇開展消毒殺菌解決。
2.清洗生產加工環節。家中、員工食堂、餐館餐廳廚房等應當提前準備專業清洗冷凍（藏）食品的器皿（盆），用流動性的清理水開展清洗。要生熟分離，解決生熟食品的器皿（盆）、數控刀片和砧板要分離應用，防止交叉式環境污染。用流動性的清理水開展清洗，避免 水花濺出，食品解決后要立即清洗、消毒殺菌砧板等專用工具，并應用香皂和流動性水標準洗手消毒最少20秒（七步洗手法），全部全過程中防止拿手觸碰口眼鼻。
3.烹制環節。烹飪冷凍（藏）食品時，在食材緩化后，一定要燒熟煮透，不強烈推薦直接生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后立即食用的方式。在烹制生產加工食物完畢后，要應用香皂和流動性水洗手消毒最少20秒，也要清洗并消毒殺菌櫥柜臺面、器皿及其廚房用品等，打開窗戶及其油煙機，加速室內通風。
4.用餐環節。在相互用餐時，倡導應用公筷、公勺，降低互相污染，減少傳染病和食源性疾病的產生。
5.儲存環節。未加工的食品，最好是先切分成一小塊、獨立包裝，包裝袋子要詳細無損壞，在包裝上標明時間，置放電冰箱冷凍室儲存，維持-18℃下列，不必儲放過長期。此外，生、熟食材在電冰箱時要層次儲放。
6.再加溫環節。未食用完（早已烹飪熟）的食品，請置放冰箱冷藏室儲存，盡快食用。再度食用前，一定要充足加溫煮開煮透。
請冷凍（藏）食品經營人相互配合政府機構貫徹落實健康監測、核酸檢測、外環保監測及進口冷凍食品外包裝盒預防性消毒等防控措施。請眾多群眾小伙伴們時刻維持個人防護觀念，培養優良的本人生活習慣：佩戴口罩（尤其是在乘座公共性代步工具與在公共場合主題活動時）、勤洗手、常自然通風、留意咳嗽禮儀、維持安全性社交距離。如出現發燙、干咳、拉肚子、困乏等病癥，需配戴一次性使用醫用口罩及之上等級防護口罩，立即到就近原則定點醫療機構的發熱門診開展清查和診治，就診全過程盡量減少乘座公共性代步工具，并搞好個人防護。（張沼婢 龔翠玲）
